Charles Heidsieck

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Charles Heidsieck Brut Réserve
nm Champagne Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Petillant Petillant
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93/100 Wine Spectator 92+/100 Robert Parker
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44€
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93/100 Wine Spectator 92+/100 Robert Parker
Charles Heidsieck Rosé Réserve
nm Champagne Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve
Petillant Petillant
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93/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker
3 en stock
54€
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Domaine Partenaire
93/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker
Charles Heidsieck Blanc des...
1990 Champagne Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1990
Petillant Petillant
Domaine Partenaire
97/100 Wine Spectator
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Domaine Partenaire
97/100 Wine Spectator
Charles Heidsieck Blanc de...
nm Champagne Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Petillant Petillant
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93/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker
24 en stock
56€
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56€
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93/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker
Charles Heidsieck Blanc des Millenaires
2007 Champagne Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 2007
Petillant Petillant
Domaine Partenaire
95/100 Robert Parker 96/100 James Suckling
1 en stock
178€
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178€
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Domaine Partenaire
95/100 Robert Parker 96/100 James Suckling
Charles Heidsieck Brut 2013
2013 Champagne Champagne Charles Heidsieck Brut 2013
Petillant Petillant
Domaine Partenaire
94/100 James Suckling
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88€
6 en stock
88€
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94/100 James Suckling
Charles Heidsieck Brut Rosé
2012 Champagne Champagne Charles Heidsieck Brut Rosé 2012
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95/100 James Suckling
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108€
2 en stock
108€
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95/100 James Suckling
Charles Heidsieck 1990 Brut...
1990 Champagne Champagne Charles Heidsieck 1990 Brut - Collection Crayères
Petillant Petillant
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98/100 Wine Spectator
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325€
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Champagne Charles Heidsieck | Grands Champagnes

 

Qu'est-ce que la Maison Charles Heidsieck

La maison Charles Heidsieck est l'une des prestigieuses maisons de Champagne, reconnue dans le milieu, à l'international.

Au moment de la naissance de Charles Heidsieck en 1822, son oncle dirigeait déjà sa propre maison de champagne, Piper-Heidsieck, qui avait déménagé en Champagne d'Allemagne à la fin du XVIIIe siècle et s'était marié avec la famille Piper. Charles a grandi dans les vignobles et a acquis de l'expérience dans l'entreprise de son oncle, mais sa philosophie ambitieuse de vinification l'a amené à fonder sa propre maison de Champagne à Reims en 1851. Au lieu de vignes, Charles a investi dans 47 caves souterraines de craie datant du 11ème siècle, et ce sont toujours là que les vins sont assemblés et vieillis. Le maître de chai actuel est Thierry Roset, qui travaille à la propriété depuis les années 1980, et continue l'impressionnant legs précédemment établi par le primé Daniel Thibault.

Le Champagne non millésimé est fait avec une attention minutieuse aux détails. 60% du vin est vinifié cette année-là (avec une répartition égale des trois principaux cépages champenois: chardonnay, pinot noir et pinot meunier) et les 40% restants sont un assemblage de vins de réserve - un mélange de chardonnay et de pinot noir entre 5 et 20 ans. Il y a plus de 400 choix - plus que la plupart des autres maisons de Champagne - et une fois que l'équipe a décidé de l'assemblage, le vin est vieilli pour un minimum de 3 ans. Ce processus est en réalité beaucoup plus compliqué que la production de leur Champagne millésimé, bien que celui-ci soit toujours sélectionné parmi 60 crus distincts, réalisant une complexité majestueuse. Les champagnes millésimés sont vieillis de trois à dix ans avant la libération, et peuvent bien sûr vieillir confortablement pendant de nombreuses années par la suite. Depuis 2011, la société appartient à la famille Descours, ce qui constitue une évolution très positive, garantissant à l'entreprise une gestion familiale avec une vision à long terme pour l'avenir. 

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