Château Angélus 2020

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Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé A

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NOTATION : (98 - 100)/100 Parker

Garde : 2027 - 2062

Dégustation par Lisa Perrotti-Brown le 20 mai 2021 : "L'Angélus 2020 arbore une robe pourpre-noire opaque et vous attire avec un parfum captivant de kirsch, de gâteau de la Forêt-Noire, de prunes mûres, de violettes et de réglisse fondue, suivi d'effluves de sous-bois, de feuilles de framboisier et de graphite, ainsi que d'un soupçon d'essence de girofle. La bouche mi-corsée à corsée offre déjà un bel équilibre et une belle expression à ce stade naissant, et présente des fruits rouges et noirs brillants et croquants avec une énergie et une tension remarquables. Sa texture étonnamment pelucheuse et soyeuse porte toutes ces saveurs chatoyantes jusqu'à une finale très longue et parfumée. Cette expression étonnante de 2020 est tout simplement stupéfiante."

 TERROIR

 Le style Angélus, c’est le mariage d’un encépagement audacieux avec un terroir d’exception. C’est ce caractère unique né de la côte sud de Saint-Emilion et de sa forte proportion de cabernet franc que l’on se plaît à retrouver au fil des millésimes. C’est une composition réorchestrée chaque année, toujours en quête d’excellence.

 Le Château Angélus 2020 est composé d'un assemblage de 60% de Merlot et de 40% Cabernet Franc.

 SERVICE

 Le Château Angélus se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération.

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