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Le Château Cabrières est situé à Châteauneuf-du-Pape, en Provence, dans le sud de la Vallée du Rhône. Le domaine se trouve sur le plateau de Châteauneuf-du-Pape à 3 km au nord de village et à 7 km au sud d'Orange. Le Château produit des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée Châteauneuf-du-Pape blancs et rouges (Tradition, Prestige et Centenaire), des vins de Côtes du Rhône rouges et rosés (Eclat de Rosé) et du vin de table (Chicatouille de Cabrières).Le vignoble est constitué de 28,50 hectares d'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape, 4 hectares d'A.O.C. Côtes du Rhône et 5 hectares de Vin de Table sur les communes de Châteauneuf-du-Pape et d'Orange.
L'appellation Chateauneuf du Pape est réputée dans le monde entier pour son terroir unique et ses vins issus des 13 cépages. Le Château Cabrières possède les 3 types de sols qui caractérisent Châteauneuf-du-Pape :
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