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Le château Calon-Ségur, propriété du groupe Suravenir Assurances, est un domaine viticole de 94 hectares. C'est le plus septentrional des crus classés de Saint-Estèphe, et donc du Médoc. Il figure parmi les trois grands vins qui échappent à la rusticité prêtée au commun des Saint-Estèphe. Dans ce tiercé, il est sans doute le plus suave et le plus délicat. On peut dire que le grand vin de Calon Ségur représente bien son terroir : rare, authentique et émouvant. On retrouve une certaine douceur et grande intensité. Le Château essaye de préserver cet équilibre qui en font un très grand vin de St Estephe.
• Quelles sont les spécificités du Château Calon-Ségur?
Les archives historiques montrent que Calon Segur existait déjà en 1147, lorsqu'il appartenait à Monseigneur de Calon. C'était un évêque important dans la communauté. Ce qui fait du Château Calon Segur un candidat pour la plus ancienne propriété de Saint Estephe. Finalement, la propriété du Médoc devint la propriété de Nicolas Alexandre de Segur. Comme vous pouvez le voir, c'est de là que vient le nom Calon Segur.
Après des générations, le domaine est devenu la propriété du célèbre Marquis de Segur, figure importante à Bordeaux car il possédait également Lafite et Latour. En fait, Château Phelan Segur faisait aussi partie du vaste domaine de Segur. Les possessions de la puissante famille Segur étaient si importantes qu'elles comprenaient non seulement ce qui allait devenir Château Lafite Rothschild, mais aussi Château Latour et Château Mouton Rothschild !
La famille Gasqueton gère le domaine jusqu'en 2012 avant que la grande compagnie d'assurance française Suravenir le rachète. Depuis que les nouveaux propriétaires ont repris Calon Segur, ils ont entamé un programme sérieux de rénovation de la propriété avec un accent particulier sur les installations de vinification suivant la tendance de vinifier parcelle par parcelle.
Le grand vignoble bordelais de 55 hectares est composé de:
Le terroir de Calon Segur est un mélange de graves, de roches, d'argiles, de sables et de calcaires en surface avec des graves pouvant atteindre 5 mètres de profondeur. En dessous, on trouve de la marne, de l'argile et du calcaire. Le meilleur terroir est situé à l'est, près de la chapelle, avec vue sur la Gironde.
Aujourd'hui, la fermentation se déroule dans 70 cuves coniques en acier inoxydable de 25 hectolitres à 120 hectolitres, permettant une vinification très précise, parcelle par parcelle. Les meilleurs millésimes sont élevés en barriques de chêne français neuves à 90 % ou 100 % pendant 20 mois afin d'assouplir le vin tout en ajoutant des couches plus riches à la texture. Auparavant, le pourcentage de chêne neuf était en moyenne plus proche de 60%.
Le domaine produit également un second vin maintenant vendu sous le nom de "Le Marquis de Calon Segur".
Il y a aussi un troisième vin, vendu sous 2 noms, "La Chapelle de Calon", et "St. Estephe de Calon Segur", qui est produit à partir de vignes qui proviennent pour la plupart des parcelles avec plus de calcaire dans le sol.
Sur Comptoir des Millésimes, vous pouvez commander vos grands crus classés et vieux millésimes du château Calon-Ségur.
Voici les meilleurs millésimes de Calon-Ségur : 2018, 2020, 2016, 2009, 1953, 2947, 1928, 2021, 2017
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