Château Canon la Gaffelière 2021

Achat vin Château Canon la Gaffelière 2021

Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé B

95/100 James Suckling

Dégustation en  2024 : "Extrêmement parfumé avec des arômes séduisants de cabernet franc, de cerises noires et de lavande. Un peu de bois de santal. Assez corsé, avec des tanins très fins, poli et magnifique, ce vin a une belle longueur et de la fraîcheur. 45% cabernet franc, 35% merlot et 20% cabernet sauvignon. A apprécier dès maintenant, mais meilleur dans deux ou trois ans."

 Le Château Canon La Gaffelière est considéré comme l'un des domaines les plus prestigieux de Saint-Émilion. Il est réputé pour produire des vins de haute qualité, notamment des vins rouges issus de cépages bordelais traditionnels. Il est d'ailleurs classé premier grand cru B dans le classement des vins de St Emilion. Les vins sont recherchés par les amateurs et les collectionneurs du monde entier.  

Température de service : 

Les vins rouges de Bordeaux, y compris le Canon La Gaffelière, sont généralement servis à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Cela permet au vin de s'exprimer pleinement et de révéler ses arômes et saveurs complexes.

Cépages : 

Le Canon La Gaffelière est principalement composé de trois cépages bordelais : le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte souvent une texture soyeuse et des notes de fruits rouges, le Cabernet Franc apporte des arômes floraux et épicés, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute de la structure et des notes de cassis et de tabac.

Saveurs : 

Le Canon La Gaffelière est connu pour sa complexité aromatique. En le dégustant, vous pouvez vous attendre à des arômes et des saveurs de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, ainsi que des notes d'épices, de vanille, de tabac et parfois même des touches florales. La combinaison des cépages utilisés contribue à la richesse et à l'équilibre du vin.

Évolution en cave : 

Les vins de Canon La Gaffelière sont souvent réputés pour leur potentiel de vieillissement. En fonction du millésime et des conditions de stockage, ces vins peuvent évoluer favorablement en bouteille pendant de nombreuses années, développant des caractéristiques plus complexes et des saveurs plus nuancées avec le temps.

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