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Le château Clerc Milon, est un domaine viticole de 45 hectares situé à Pauillac en Gironde. Il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Le vignoble est contigu de Mouton et de Lafite. Beau voisinage. La propriété, acquise en 1970 par le baron Philippe de Rothschild, n'a véritablement redémarré qu'à partir du millésime 1985. Les règles de conduite de la vigne et de la vinification ont la rigueur de celles qui sont en application à Mouton-Rothschild. Le vin, quant à lui, s'en distingue très nettement. S'il a gagné en profondeur et en fruité, il est devenu beaucoup plus aisé à déguster dans ses jeunes années. Cette évolution est trop récente pour être ressentie dans les cours, ce qui confère encore à Clerc-Milon l'un des meilleurs rapports qualité-prix de l'appellation.
Les vignes offrent en dégustation un vin constitué de différents cépages:
Après vendanges manuelles en cagettes, vinification en cuves inoxydables thermo-régulées, le vin est élevé pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne neuves à 30%. La production annuelle avoisine les 170 000 bouteilles.
Le vin complexe, fin et agréablement fruité présage un avenir radieux pour le château.
Voici les châteaux que nous vous recommandons sur cette appellation : Lafite-Rothschild, Latour, Mouton-Rothschild, Pichon Longueville Baron, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Lynch-Bages, Grand-Puy-Lacoste, Pontet-Canet, Haut-Batailley, Batailley.
2010, 2005, 2009, 2000, 2012
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