Château Climens 2007
Sauternes (Barsac) - 1er Grand Cru Classé
Maturité : À boire ou bien garder en cave pendant plusieurs décennies.
98/100 Parker
"Testé en aveugle contre ses pairs. Le Château Climens a toujours tendance à rentrer dans sa coquille après la mise en bouteille, ce qui explique probablement pourquoi je n'ai pas attribué une note encore plus élevée à ce Barsac toujours envoûtant. Le 2007 est doté d'un joli bouquet : très pur avec du miel, une touche de fleur d'oranger et une touche de coing. Le palais est très bien équilibré avec une grande pureté et une pointe d'épices ainsi qu'une belle finale visqueuse et chargée de botrytis qui possède un poids et une persistance impressionnants. C'est une tranche de paradis dans un verre, mais il a certainement besoin de temps pour révéler son véritable potentiel. Dégusté en janvier 2011." Neil Martin
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 98/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Sauternes |
| Niveau | Bas goulot |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Bordeaux |
| Classement de 1855 | Premiers Crus (Sauternes) |
| Maturité | Vins à maturité |
| Châteaux de Bordeaux | Climens |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
