Château Cos d'Estournel 2000

Château Cos d'Estournel 2000

Saint-Estèphe - Deuxième Grand Cru Classé

Noté 97/100 Robert Parker

"Composé à 60% de cabernet sauvignon, à 38% de merlot et à 2% de cabernet franc, le Cos d'Estournel 2000 est de couleur grenat foncé avec une touche de brique et arbore de nombreuses évolutions tertiaires. Il se dévoile avec du bois de santal opulent, cinq épices chinoises, une boîte à cigares et des arômes de cuir sur un noyau de pruneaux, de cerises au four, de mûres séchées et d'eucalyptus, ainsi qu'une touche de pot-pourri. La bouche mi-corsée est chargée de gâteaux aux fruits parfumés et d'épices exotiques, encadrées par des tanins merveilleusement moelleux et une ligne rafraîchissante, se terminant par une exaltante levée de menthe." Lisa Perroti-Brown

À boire maintenant ou garder en cave pendant au moins 15 à 20 ans. 

ACCORDS METS ET VINS

Le Château Cos d'Estournel s'accorde avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, plats braisés et grillés. Le Cos d'Estournel accompagne également les plats asiatiques, les plats de poissons consistants comme le thon, les champignons et les pâtes.

Connaissez-vous le vignoble du Château Cos d’Estournel ?

100 hectares d'exploitation de vignes pour le Château Cos d’Estournel. On retrouve un superbe terroir composé de graves argilo-calcaires.

Pour cette édition spéciale 2020 , on retrouve un assemblage de 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot. Un vignoble de grande qualité, qui a en moyenne cinquante cinq ans. Il donne naissance à des raisins concentrés, riches et d'une qualité remarquable.  

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