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Moulin-à-Vent 2017 Clos des Thorins - Château des Jacques
Superbe domaine du Beaujolais
93/100 Parker
Garde : 2021 - 2040
Par William Kelley en 2019 : "Le Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2017 se déploie dans le verre avec un bouquet somptueux de fruits noirs, de chocolat au four, d'épices et de violettes confites, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée, souple et succulente qui le distingue comme l'un des embouteillages les plus immédiatement accessibles des lieux-dits du Château des Jacques cette année. Bien qu'il mérite de vieillir en bouteille, il ne l'exigera pas avec autant de voracité que les cuvées plus structurées de la gamme."
PRESENTATION DE LA CUVÉE
- Caractéristiques : A quelques encablures du Moulin à Vent, ce coteau en pente douce orienté au Sud propose au Gamay un granite plus profond et altéré que nos climats qui encerclent le monument historique.
- Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.
- Elevage et mise en bouteilles : Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
- Dégustation / Accords : Caractérisé par une texture de fruit charnue, ce vin est ample et affiche une onctuosité remarquable qu'encadrent des tanins un rien musclés. Il accompagne parfaitement la cuisine de caractère : gibier, charcuterie, fromage fort.
- Conservation : Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin commence à se livrer. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Note Wine Spectator | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Beaujolais |
| Domaines du Beaujolais | Château des Jacques |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
