Achat de bouteilles de Moulin-à-Vent 2021 Clos des Thorins - Château des Jacques au meilleur prix
Superbe domaine du Beaujolais
92/100 James Suckling
Quand boire ce vin ? : 2024 - 2035+.
Dégustation le 3 février 2023 : "Nez complexe de feux de joie d’automne, de terre humide et de mûres sauvages. En bouche, assez corsé, les tanins retenus, la fraîcheur minérale, les petits fruits et les griottes s'assemblent très bien. Beaucoup de complexité de betterave rouge dans la finale longue, moyennement sèche et savoureuse."
PRESENTATION DE LA CUVÉE
- Caractéristiques : A quelques encablures du Moulin à Vent, ce coteau en pente douce orienté au Sud propose au Gamay un granite plus profond et altéré que nos climats qui encerclent le monument historique.
- Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.
- Elevage et mise en bouteilles : Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
- Dégustation / Accords : Caractérisé par une texture de fruit charnue, ce vin est ample et affiche une onctuosité remarquable qu'encadrent des tanins un rien musclés. Il accompagne parfaitement la cuisine de caractère : gibier, charcuterie, fromage fort.
- Conservation : Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin commence à se livrer. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note James Suckling | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Beaujolais |
| Domaines du Beaujolais | Château des Jacques |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
