Château Ducru Beaucaillou 1953

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Saint-Julien - 2ème Grand Cru Classé  

99/100 Parker

• Quand boire ce vin ? Peut se boire maintenant jusqu'en 2043.
•  Dégustation par Lisa Perrotti-Brown en 2020 : "Moyennement brique avec une touche de brun, le nez du Ducru-Beaucaillou 1953 vous fait immédiatement tourner la tête avec une myriade de pastilles de cassis, de prunes confites, de tarte aux framboises et de notes de gâteau aux sultanes, suivies de nuances de bois de santal, de thé à l'églantier, de camphre et de toast à la cannelle, ainsi que de suggestions de violettes confites, de bergamote, de cerises séchées et de salami poivré. Moyennement corsé, le palais respire l'équilibre et la grâce, avec des tonnes de couches parfumées qui émergent en bouche et une fraîcheur fantastique, soutenues par de magnifiques tanins soyeux, pour une finale longue et parfumée. Quelle beauté, et si étonnamment cérébral ! Si je pouvais taper un sifflement de loup (et si j'étais enclin à adopter un tel comportement), je le ferais".

Voici quelques conseils pour le service et la dégustation de ce vin :

• Température de service : Le Château Ducru-Beaucaillou est un vin rouge puissant et complexe. Il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Cela permettra aux arômes et aux saveurs de s'exprimer pleinement.
• Aération Une bonne aération avant d'être dégusté. Il est conseillé de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. Cela permettra aux arômes de se développer et aux tanins de s'assouplir.

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