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Le château Figeac est un domaine viticole de Saint-Émilion. C'est l'un des plus grand domaines de Saint-Émilion avec 54 hectares, dont 40 hectares de vignes, en Gironde. Situé en bordure de sa commune voisine Pomerol elle ne se trouve qu'à 3 kilomètres de Saint-Emilion. En AOC Saint-Émilion, le château Figeac est noté premier grand cru classé B dans le dernier classements des vins de Saint-Émilion de 2006.
Quelles sont les spécificités du Château Figeac?
On note une particularité pour les parcelles du Château Figeac. Effectivement, partagée avec celles du Château Cheval Blanc, Château Figeac se différencie par son sol majoritairement formé de "graves" günziennes, permettant un bon drainage tout en formant trois collines caractéristiques, et quelques parcelles de sables éoliens. Une spécificité vis-a-vis du reste du vignoble de Saint-Emilion qui se trouve être calcaire, argilo-calcaire ou sablonneux.
Un encépagement tout aussi atypique, favorisant une longue garde, se rapprochant de celui du Médoc puisqu'il est composé de:
Le domaine opte pour une méthode de culture respectueuse de l'environnement: la culture raisonnée. Le produit des vignes dont l'âge moyen est de quarante-cinq ans vieillit en barriques neuves à 100% dure en moyenne entre 18 et 20 mois. La particularité "géoviticole" que le château Figeac partage avec Cheval Blanc rapproche les deux vins lors de la dégustation.
Généralement moins gras et moins rond que ses homologues du Libournais mais gagnant en élégance par la forte présence de cabernet, il a pour caractéristique d'arriver très rapidement à maturité, réduisant d'autant sa longévité.
Le Château offre aujourd'hui plus qu'une seule dégustation de second vin. En effet, le domaine produit de 1945 à 2011 un second vin nommé "La Grange Neuve de Figeac" et depuis 2006, une cuvée spéciale appelée "Petit-Figeac". Depuis 2012, Petit-Figeac est devenu le seul second vin de Figeac et est vendu en primeurs.
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Quels sont les meilleurs millésimes de château Figeac?
Selon Parker and the Wine Advocate, voici les meilleures années de Figeac :
Quand boire un vin du Château Figeac ?
Château Figeac est bien meilleur avec au moins 12-15 ans de vieillissement dans les bons millésimes. Les jeunes millésimes peuvent être décantés pendant 2-3 heures ou plus. Cela permet au vin de s'adoucir et d'ouvrir son parfum. Ce sont des grands vins de garde de St Emilion et les patients seront récompensés !
Le Château Figeac offre ses meilleures conditions de dégustation et devrait atteindre sa maturité maximale entre 12 et 40 ans après le millésime.
Comment servir et accompagner le Château Figeac ?
Le Château Figeac est mieux servi à 15,5 °C. Cette température donne au vin de la fraîcheur et de l'énergie.
Concernant les accords, vous pouvez le servir avec des viandes classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, plats rôtis, braisés et grillés. Il se marie également bien avec les plats asiatiques, les plats riches en poisson comme le thon
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