Château Haut Brion 2018

Château Haut Brion 2018

Pessac-Léognan - Premier Grand Cru Classé

100/100 Parker - Un millésime légendaire

• Garde : 2028 - 2068

• Par Lisa Perrotti-Brown le 31 mars 2021 : "Le Haut-Brion 2018 est composé de 49,4 % de merlot, 38,7 % de cabernet sauvignon et 11,9 % de cabernet franc. D'une couleur grenat-pourpre profonde, le vin a besoin de beaucoup d'agitation avant de commencer à libérer toute une mélodie complexe de notes : la terre labourée, suivie de la réglisse prononcée, des pierres concassées, puis les prunes confites. Finalement, tout se rassemble en un crescendo fascinant de notes intenses de crème de cassis, d'huile de rose, de myrtilles sauvages et de kirsch, laissant place à des parfums de leitmotivs calmes et persistants de bâton de cannelle, de truffes et de gelée de groseilles. La bouche offre des couches de fruits noirs, de baies rouges et d'épices exotiques très serrées dans un cadre solide, merveilleusement cossu et d'une fraîcheur sans faille, et se termine par une longueur épique et des étincelles de terre et de minéraux. Il s'agit d'un bébé profond, hautement intellectuel et multicouche, qui aura besoin de 7 à 8 ans pour commencer à chanter son incroyable chanson, puis devrait être conservé au moins 40 ans de plus. En guise de référence, pensez au 1989 avec plus de retenue et une pureté encore plus grande."

- Pour produire le vin rouge du Château Haut Brion, la vinification est effectuée dans des cuves uniques en acier inoxydable à double paroi. Il est intéressant de noter que le Château Haut Brion a été l'un des premiers châteaux de Bordeaux à commencer à utiliser l'acier inoxydable pour la vinification.

- Le vin est élevé en fûts de chêne français neufs (jusqu'à 100 %) pendant une période pouvant aller jusqu'à 24 mois, en fonction de la puissance et du caractère du millésime. Pas moins de 70% des barriques utilisées par Haut Brion sont produites dans leur propre tonnellerie. Elle le fait en collaboration avec la société Seguin Moreau.

- L'assemblage du Château Haut Brion a lieu peu après la fin de la fermentation malolactique et avant le début de l'élevage en barriques. En effet, le domaine estime qu'il est préférable d'assembler les vins avant que l'influence du bois ne commence à se faire sentir dans le vin.

- Le vin du Château Haut Brion est dans une classe à part. Il n'y a pas d'autre vin de Bordeaux comme lui. Les arômes complexes avec tous les éléments terreux, goudron, cuir, fumée, truffe, cassis et épices sont uniques à Haut Brion. C'est un style de vin incroyablement raffiné, élégant et sensuel, qui n'est jamais lourd ou déséquilibré.

- Il y a une pureté de fruit dans ce vin de Bordeaux élégant qui est unique à Haut Brion. Par rapport aux autres premiers crus, il sera généralement prêt à boire à un âge plus jeune. Mais cela ne veut pas dire qu'il ne vieillit pas aussi bien. Loin de là. En fait, par exemple, des bouteilles bien conservées de 1928, 1929 et 1945 offrent toutes des expériences de dégustation convaincantes aujourd'hui. La vie est trop courte pour ne pas boire Haut Brion aussi souvent que possible.

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