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Le château Kirwan, est un domaine viticole de 38 hectares situé à Cantenac en Gironde. Bénéficiant de AOC Margaux, il est classé troisième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Quelles sont les spécificités du Château Kirwan?
Le Château Kirwan, anciennement appelé La Salle, a changé plusieurs fois de mains. Effectivement, racheté par un négociant anglais, il est repris par la suite par son gendre, Marc Kirwan, qui lui légua son nom en 1775. Ensuite, c'est la ville de Bordeaux qui en devient propriétaire en 1905 avant de le mettre en vente aux enchères. C'est Daniel et Georges Guestier, propriétaires de Beychevelle, qui rachète le domaine.
Propriétaire actuel, la maison de négoce familiale Shÿler, a su restructurer et faire renaitre le domaine après la souffrance lui ayant été infligé lors de la guerre et la crise économique. De 1991 à 2001, les conseils de Michel Rolland ont très largement contribuer à l'excellence de celui-ci.
Le Château Kirwan offre un vin d'assemblage constitué de cépages différents:
Des vignes âgées en moyenne de 37 ans, sur des terres du sud de Margaux, sont situés aux deux tiers sur les graves pyrénéennes du plateau de Cantenac et pour le reste sur des terres de graves sableuses sur nappe argileuse.
Le Château Kirwan produit en moyenne 90 000 bouteilles par an. Les vendanges sont effectuées à la main. Ensuite, le vin est élevé en fût de chêne pendant 18 à 21 mois contre 15 mois pour son second vin.
Le Domaine produit deux vins rouges depuis 1993:
Le Château Kirwan, sans cesse à la quête de l'excellence, offre en dégustation des vins où profondeur, équilibre, élégance et puissance sont les maîtres mots.
Quelles sont les meilleures années du Château Kirwan?
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