Château Lafite Rothschild 1953

Achat de vin : Château Lafite-Rothschild 1953

Pauillac - Premier Grand cru classé

100/100 Parker : millésime légendaire

Dégustation : Parker

Quand boire ce vin ? Maintenant.

Avis : "À deux reprises, j'ai attribué au 1953 une note de 100 et, à une autre occasion, une note presque parfaite. Selon certains anciens, ce vin a atteint sa pleine maturité depuis près de 30 ans. Il possède cet extraordinaire parfum Lafite de minéraux, de crayon de plomb, de cèdre et d'épices. Il a une texture veloutée, est merveilleusement rond et doux, mais il est si bien délimité et équilibré. Il est préférable de l'acheter aujourd'hui en magnum ou en format plus grand, à moins d'être certain que le vin provient d'une cave froide et qu'il n'a pas fait l'objet d'échanges fréquents."

SERVICE

Le Château Lafite Rothschild devra être décanté 2 heures ou plus. Il est le mieux servi entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de s'adoucir et d'ouvrir son parfum. Pour les vins n'ayant pas subi l'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne.

ACCORDS METS ET VINS

Le Château Lafite Rothschild peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages.

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