Château Lafite Rothschild 1983

Château Lafite Rothschild 1983

Pauillac - Premier Grand Cru Classé 

93/100 Parker

Maturité : 1997 - 2030

Par Robert Parker in 1998 : "Enfin, le Lafite 1983 commence à perdre de son tanin. Le vin présente une couleur rubis/grenat profond avec seulement un léger éclaircissement sur le bord. Le nez au parfum enivrant de crayon de plomb, de pain grillé, de fruits rouges et noirs, de minéraux et d'herbes grillées est provocateur. En bouche, ce vin présente un corps considérable pour un Lafite, beaucoup de puissance, et un milieu de bouche charnu, riche et doux. Long, élégant, dodu et étonnamment charnu. Boire maintenant jusqu'en 2030."

 TERROIR

Le vignoble comprend trois grandes zones : les coteaux autour du Château, le plateau des Carruades contigu à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha sur la commune voisine de Saint-Estèphe. La surface est de 112 ha, ce sont des terres de graves fines, profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire, bien drainées et bien exposées.

SERVICE 

Le Château Lafite Rothschild devra être décanté 2 heures ou plus. Il est le mieux servi entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de s'adoucir et d'ouvrir son parfum. Pour les vins n'ayant pas subi l'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne.

ACCORDS METS ET VINS

Le Château Lafite Rothschild peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages.

 
 
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