Château Margaux 2019

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Premier Grand Cru Classé

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 NOTATION : 100/100 Robert Parker & 100/100 James Suckling. Un millésime d'exception ! 

 Potentiel de vieillissement : 2029 - 2069

  Dégustation par Lisa Perrotti-Brown le 18 Juin 2020 : "D'une couleur grenat profond, le nez commence par des senteurs intenses de mûres écrasées, de cassis chaud et de confiture de prunes avant de s'étendre à toute une gamme de senteurs florales, d'épices exotiques et de terre : iris, roses rouges, anis étoilé, cassis, terre labourée, écorce recouverte de mousse et truffes noires, avec un soupçon de pierres concassées. La bouche moyennement corsée frémit d'énergie, émettant de nombreuses étincelles minérales, présentant une fraîcheur audacieuse et des tanins fantastiquement mûrs et finement granuleux pour soutenir les couches délicates et parfumées, pour finir très longuement et merveilleusement équilibrée. La juxtaposition entre l'acidité et la richesse de ce Château Margaux est tout simplement extraordinaire !"

 TERROIR

 " D'un terroir d'exception naît un grand Vin ".

 Le Château Margaux se situe sur un site privilégié, patrimoine génétique des grands vins. En effet, le domaine bénéficie d'un excellent climat, qui autorise la culture de la vigne et favorise ainsi une maturité harmonieuse aux raisins. La typicité des vins quant à elle ressort grâce à la composition des sols variés, mais aussi l'entrée en jeu d'une maturation lente et aléatoire dont seul le Château en connaît les moindres petits secrets. 

Le Château Margaux 2019 est un assemblage de 90 % de cabernet sauvignon, 7 % de merlot, 2 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot, représentant 37 % de la récolte. Le taux d'alcool est de 13,9 %, l'IPT est de 75 et le pH est de 3,66.

 SERVICE

 Traditionnellement, les grands bordeaux rouges sont servis «chambrés» c’est-à-dire à température ambiante (à peu près 18-19°C). Au-delà le nez perd de la finesse et l’alcool submerge les délicates senteurs du bouquet, ou même du fruit des vins jeunes ; les tanins paraissent moins charnus et plus secs. Quand la température est trop basse, les arômes s’exhalent avec difficulté, le vin paraît plus terne et plus court.

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