Château Mouton Rothschild 1995

Château Mouton Rothschild 1995

Pauillac - Premier Grand Cru Classé

NOTATION

• 96/100 Parker
• Révisé par Robert M. Parker, Jr. le 1er janvier 1998 : "Ce vin est en train de devenir l'un des plus grands millésimes de Mouton-Rothschild. Il présente une couleur pourpre d'encre, ainsi qu'un nez puissant de cassis confituré et explosif, entremêlé de chêne neuf grillé, de minéraux et d'épices. Le vin est riche et profond ;une glycérine et une longueur extraordinaires. C'est sans aucun doute le plus grand Mouton depuis le 1986, avec un caractère plus précoce et plus franc que ce vin. Un formidable niveau de tanin combiné à une faible acidité (le PH du vin est d'environ 3,8), et de magnifiques couches de fruits suggèrent que le 1995 sera approchable après la mise en bouteille, mais je m'attends à ce qu'il se referme (comme la plupart des Mouton-Rothschilds) après 6-7 ans en bouteille, et non qu'il ressurgisse avant 15-20 ans".

QUAND BOIRE CE VIN ?

C'est un millésime rare et ancien de Mouton Rothschild. Vous pouvez le déguster aujourd'hui ou legarder jusqu'en 2030.

LE VIGNOBLE

Le vignoble est planté sur des graves très profondes, en cépages typiques de la région : cabernet-sauvignon (81 %), merlot (15 %), cabernet franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). Cette proportion ne se retrouve pas à l’identique dans le vin, car l’assemblage varie selon le caractère de chaque millésime.

ETIQUETTE PRODUITE PAR JACQUES VILLON

La création : A la fois chercheur et artiste, mais toujours coloriste raffiné, il associe dans son œuvre pour l’étiquette Mouton Rothschild 1960 le mouvement des oiseaux à l’ordre géométrique de la vigne.

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