Château Mouton Rothschild 1999

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Pauillac - Premier Grand Cru Classé

93/100 Parker 

• Garde : maintenant - 2030
• Dégustation par Parker en 2002 : " Le magnifique Mouton Rothschild 1999 pourrait être un clone moderne de leur 1962 ou 1985. Sa couleur rubis-pourpre saturée est suivie de somptueux arômes de bois de cèdre, de crème de cassis, de fumée de bois, de café et d'herbes séchées. Le vin est avancé, luxuriant et corsé. Il est déjà complexe ainsi que succulent, charnu et long. Les tanins de la finale suggèrent que d'autres nuances apparaîtront dans 4 ou 5 ans. C'est un Mouton complexe et classique."

QUAND BOIRE CE VIN ?

C'est un millésime rare et ancien de Mouton Rothschild. Il a mûri il y a des décennies. Vous pouvez le déguster aujourd'hui ou le collectionner.

LE VIGNOBLE

Le vignoble est planté sur des graves très profondes, en cépages typiques de la région : cabernet-sauvignon (81 %), merlot (15 %), cabernet franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). Cette proportion ne se retrouve pas à l’identique dans le vin, car l’assemblage varie selon le caractère de chaque millésime.

ETIQUETTE PRODUITE PAR RAYMOND SAVIGNAC

Plus de soixante-dix ans après l’affichiste Jean Carlu, qui avait réalisé la première étiquette d’artiste pour Mouton Rothschild en 1924, le dessin d’un autre maître de l’affiche, Savignac, pour 1999, fait figure de retour aux sources. D’un clin d’œil et d’une ruade, son bélier, totem de Mouton, nous invite au plaisir de boire et chasse allègrement le millénaire qui s’achève.

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