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Voici un grand vin de l'appellation Margaux (Troisième grand cru classé )!
Le Château Palmer est un domaine viticole situé à Cantenac, en Gironde. Le gérant du Château Palmer est Thomas Duroux depuis 2004. Le domaine Palmer s'étend sur 52 hectares de vignes, et produit environ 250.000 bouteilles à l'année.
Quelles sont les spécificités du Château Palmer?
Le domaine, anciennement "Domaine de Gasq" était déjà reconnu pour ses vins au XVIII ème siècle. En effet, les vins étaient dégusté à Versailles. Le domaine prend son nom du lieutenant colonel Charles Palmer qui fut le propriétaire en 1814.
La variété de l'encépagement planté sur un sol de graves garonnaises est réduite à sa plus simple expression. C'est un vin d'assemblage de 3 cépages:
Ce qui prouve que simplicité est loin d'être antinomique de qualité. Pendant quinze ans, Palmer a bénéficié de l'éclipse de Margaux au point de devenir le véritable premier cru de l'appellation. Simplicité encore dans la vinification qui se fonde sur de longues cuvaisons permettant le maximum d'extraction et sur l'interdiction absolue des filtrations. Un élevage du vin de 20 à 21 mois dans des barriques de 50% à 70% neuves pour une production annuelle de 120 000 bouteilles.
Des vignes âgées d'en moyenne 38 ans produisent un vin riche et profond. Le mythique vin rouge du Château Palmer se distingue par sa finesse, son élégance et sa douceur.
Marqué par le merlot, qui l'apparenterait à un pomerol avant dégustation, il se révèle être un vrai margaux dès la première gorgée. C'est d'ailleurs cette importante part de Merlot qui le différencie de ses voisins de l'appellation Margaux. Très longue série de millésimes impeccables depuis 1970, avec une faiblesse en 1980. Superbe et nouveau rival du Château Margaux à compter de 1998.
Le domaine produit également un second vin "Alter Ego" qui se trouve être plus souple et plutôt destiné à la consommation dans sa jeunesse. Un vin à faible potentiel de garde élevé pendant 17 à 18 mois en barriques de 25% à 40% neuves offrant en moyenne 96 000 bouteilles par an.
Depuis quelques années, le domaine a planté des pieds de muscadelle, merlot blanc, sauvignon gris et de lauzet dans le but de produire un Palmer Blanc. Une cuvée créer comme un retour dans le passé pour le domaine. Effectivement, en 1920, le Château produisait déjà un vin blanc dégusté seulement par les actionnaires et durant les réceptions données au Château.
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Meilleurs millésimes Château Palmer rouge
Angludet, Bel Air Marquis d'Aligre, Bellegarde, Boyd Cantenac, Brane-Cantenac, Cantenac Brown, Château Laroque, Château Margaux, Clos de l'Aiguillette, Clos du Jaugueyron, Dauzac, Desmirail, Durfort-Vivens, Ferriere, Giscours, Issan, Kirwan, La Tour de Mons, Labegorce, Labegorce Zédé, Lascombes, Malescot St. Exupéry, Marquis d'Alesme, Marquis de Terme, Martinens, Paveil de Luze, Prieuré-Lichine, Rauzan-Gassies, Rauzan-Ségla, Siran, Château du Tertre,
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