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Le Château Pape Clément est un domaine viticole de 30 hectares réputé du vignoble de Graves situé à Pessac-Léognan, en Gironde. C'est l'un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux, les premières vendanges ont eu lieu en 1252 dans ce vignoble implanté au XIIIe siècle. Bertrand de Got, l'Archevêque de Bordeaux, est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire donc son nom historique, puis son vin est devenu une véritable icône.
Le Château Pape Clément est vendu en 1939 à Paul Montagne. Avec le temps, les héritiers de Montagne ont rénové le domaine et l'ont ramené au niveau de qualité qui a fait la réputation du Château Pape Clément.
Depuis 1980, Bernard Magrez est l'unique propriétaires et les vins de Pape Clément n'ont jamais été aussi bons. Ceci est dû en grande partie à des rendements plus faibles, à la cueillette de fruits beaucoup plus mûrs et en cagette, à une sélection sévère et à l'utilisation accrue de fûts de chêne français neufs pour le vieillissement. Toutes ces améliorations ont contribué à produire le vin alliant délicatesse et puissance reconnu aujourd'hui.
Le domaine offre en dégustation un vin d'assemblage de 2 cépages:
Le domaine jouit de vignes âgées d'en moyenne 34 ans sur un sol graveleux et argilo-graveleux. Un vignoble riche produisant un Grand vin de Pessac Léognan. Il possède d'ailleurs ce goût particulier de fumée propre à la région.
De plus, 2,5 hectares du domaine sont consacrés à la production d'un vin blanc constitué de plusieurs cépages:
Il existe un second vin, "Le Clementin du Pape Clément" pour les vins rouges et blancs. Le Clementin du Pape Clement a fait ses débuts en 1986. Le domaine produit également un troisième vin d'entrée de gamme, "Le Prelat du Château Pape Clément".
Vous pouvez commander vos bouteilles de grands crus classés et grands vins millésimés du château Pape Clément, sur Comptoir des Millésimes.
Meilleurs millésimes du château Pape Clément : 1990, 2001,2010, 2005, 2012, 2011, 2000
On retrouve bien-sûr le 1er Grand cru Classé, le Château Haut brion mais aussi d'autres références bien connues des amateurs de grands vins de Bordeaux : Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Fieuzal, Haut-Bailly, Latour-Martillac, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagraviere, Mission Haut-Brion, Smith Haut Lafitte et bien d'autres.
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