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Château Pavie 2000
Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé A
100/100 Parker : millésime légendaire
Garde : maintenant - 2055
Dégustation par Parker le 28 août 2015 : "Commençant tout juste à se révéler et à pavaner son énorme potentiel, ce vin de 15 ans a évolué comme un glacier. Le vin a une couleur d'encre, opaque, prune/pourpre et un nez étonnamment riche de mûres, de baies de ronce, de mûres, de réglisse et d'encens, ainsi que des touches de pain grillé et de graphite. Fabuleusement concentré et corsé, avec une bouche multidimensionnelle, ce Pavie profond est à mi-adolescence. Il devrait évoluer et continuer à bien se boire pendant encore au moins 30 à 40 ans. Il s'agit clairement du premier effort convaincant de la famille Perse."
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 100/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2000 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint-Emilion |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement abîmée |
| Région | Bordeaux |
| Châteaux de Bordeaux | Pavie |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
