Château Rabaud Promis 2015 (0,5L)

Château Rabaud Promis 2015 (0,5L)

Sauternes - 1er Grand Cru Classé

Note : (91 - 93)/100 Parker

Garde : 2019 - 2045

Commenté par Neal Martin le 28 avril 2016 :

"Le Rabaud-Promis 2015 est chargé de 150 grammes par litre de sucre résiduel. Il est d'une couleur assez profonde. Il manquait un peu de clarté au nez, de sensualité et de couvaison quand je l'ai rencontré. Le palais est moyennement corsé avec une tension et une cohésion fines : miel, notes de marmelade d'orange de Séville et d'abricot vers la longue finale. Une fois que les aromatiques auront mis de l'ordre dans leur maison, cela se transformera en un délicieux Rabaud Promis, bien qu'à l'heure actuelle, il semble un peu dominé par le niveau de sucre résiduel".

Le Rabaud Promis est un vin liquoreux prestigieux produit dans l'appellation Sauternes, au sud de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages nobles comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, avec des raisins atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et apporte des arômes complexes. En bouche, il offre des saveurs riches de fruits confits, de miel et parfois de vanille, avec une belle acidité qui équilibre sa douceur. Ce cru classé en 1855 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde exceptionnel.

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