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Le château Sociando-Mallet est situé dans la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne à Bordeaux. Le vignoble est étendue sur 55 hectares et la production est de 350.000 bouteilles par an. Voici un grand vin du Haut Médoc.
Quelles sont les spécificités du Château Sociando-Mallet?
Sociando-Mallet est un vin de grande qualité qui ne figure pas dans le classement des grands crus de 1855, ni dans celui des crus bourgeois. Lorsque Jean Gautreau a repris le domaine en 1969, il ne restait plus guère que cinq hectares de vignes et des bâtiments en piteux état. Tout a donc été remonté de toutes pièces.
Le vignoble offre en dégustation un vin composé de différents cépages:
Aucun sacrifice n'a été consenti à la mode des vins souples et flatteurs, à boire jeunes. Sociando-Mallet est un vin à la texture riche et puissante, élevé dans 80 à 100% de barriques neuves, qui peut attendre sagement une vingtaine d'années en cave. Un record pour les crus bourgeois du Médoc. Mais il est vrai que les sols sont remarquablement drainés et que les fermentations, plutôt longues, déroulent à des températures élevées.
De manière à exploiter au mieux son terroir, le domaine produit un second vin, anciennement Lartigue-de Brochon, il est aujourd'hui nommé La Demoiselle de Sociando-Mallet.
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