Connétable de Talbot 1999

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2nd vin du château Talbot à Saint-Julien

 PRESENTATION DU SECOND VIN DE TALBOT

• C’est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Connétable a vu le jour dans les années soixante. Il a profité au fil des années de tous les soins apportés au vignoble et des sélections de plus en plus sévères. Comme son aîné, c’est un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.

FICHE TECHNIQUE

• Propriétaire : Famille Bignon-Cordier

• Superficie 99 ha

• Terroir Graves médocaines

• Densité de plantation 7 700 pieds/ha

• Âge moyen des vignes 30 ans

• Mode de taille Guyot-double médocaine

• Culture Labour traditionnel 4 façons

• Vendanges Manuelles

• Tri Successifs (manuel et table de tri)

• Vinification En cuves inox

• Assemblage 52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot

• Degré 13 % vol

• Elevage 15 mois en barriques, neuves à 15 % 

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