Château d'Yquem 1989

Château d'Yquem 1989

Sauternes - Premier Grand Cru Classé

97/100 Parker

Maturité : 2019 - 2040

Par Lisa Perrotti-Brown en 2019 : "De couleur or moyen à profond, le d'Yquem 1989 est peu fermé pour commencer, se déployant lentement pour donner de magnifiques parfums de mangue séchée, de pâte d'ananas et d'écorce confite avec des notes de praline, de noix de muscade, de beurre de citron et de crème caramel plus un flot de pierres concassées. Le palais offre des notes puissantes et merveilleusement concentrées de fruits secs à noyaux, avec des nuances provocantes de noisette et une trame acide sans faille, le tout dans une texture satinée et se terminant sur une note persistante de thé au citron et de minéraux. 

Concernant le millésime: Ce Yquem est remarquable pour une année très chaude à Bordeaux.1989 est aussi l'année où les vignes ont été frappées par un violent orage de grêle en juillet, qui a endommagé la moitié ouest du vignoble. Comme les baies étaient encore assez petites et dures à ce stade, l'impact a été minimisé à environ 20% de perte de récolte au total. Par la suite, les vignes ont continué à produire une récolte étonnamment concentrée cette année."

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