Chateau Yquem 2019 en demi-bouteille

Chateau Yquem 2019 en demi-bouteille en stock

1er cru supérieur de Sauternes

 Ce millésime 2019 du Château Yquem vient d'arriver sur le site !

 > Nos Château d'Yquem en stock

Les vendanges de 2019 ont-elles été favorables au Château d’Yquem ?

Une année chaude et sèche, y compris en Septembre. Des raisins qui ont profité d'une belle concentration ! (en particulier sur les pentes argileuses). 

Les vignerons ont attendu le botrytis. Les brumes matinales n'ont pas été à la hauteur des attentes des vignerons mais ils précisent qu'ils ont déjà vendangé encore plus tardivement. Les premières pluies salutaires se sont présentées début octobre, accompagnées d'un temps idéal pour la concentration de botrytis sur le sauvignon. Le premier ramassage et nettoyage des sauvignons ont eu lieu le 7 octobre : les premières vendanges ont été assez fruitée et fraiche (un bonus pour l'assemblage!). Le botrytis est arrivé progressivement, dans des conditions qui manquèrent légèrement à la concentration du Château d'Yquem. Les vignerons ont attendu le 11 octobre pour trouver une fenêtre et vendanger jusqu’au milieu de l’après-midi avant les fortes pluies. En résultat : Des superbes sémillons et des sauvignons d'une superbe qualité !

 > Créez votre alerte sur les prochains arrivages d'Yquem