Châteauneuf du Pape 2019 Val de Dieu - Château de Vaudieu
Provenance domaine
Incompatible avec les coffrets en bois.
95/100 Wine Spectator
Garde : Meilleur de 2024 à 2036
Dégustation en 2021 par James Molesworth : "Mûr, juteux et bien formé, avec un noyau de framboise et de pâte de fruit pompant, tandis que la réglisse noire, le thé noir et les accents de bois de pomme rôtie se tissent dans et autour du fruit. Tout s'enchaîne joliment jusqu'à la finale juteuse et bien délimitée. Ce vin a aussi du cran, il faut donc le conserver un peu pour le laisser se dérouler pleinement. Grenache, Syrah et Mourvèdre."- JM
-
Assemblage : GRENACHE 65% - SYRAH 25% - MOURVEDRE 10%
-
Production : Environ 5000 bouteilles 75 CL & 200 Magnums – Degré : 15%
-
Vinification : Le Val de Dieu est un parcellaire de vieilles vignes au Nord et à l’Est du domaine, récoltées à forte maturité. Les raisins sont ramassés et triés à la main. Egrappés et foulés à 100%, puis convoyés dans des cuves bétons régulées à 25°C pendant la fermentation alcoolique. Macération 30 jours avec remontages, délestages ou pigeages quotidiens.
-
Elevage : Les grenaches sont élevés pendant 18 mois dans des demi-muids (600l), les syrahs et mourvèdres sont élevées en barriques.
-
Dégustation du vigneron: Une robe sombre à reflets violine. Un nez complexe et volumineux, sur des petits fruits rouges des bois, du poivre de sichuan, des épices douces, du cacao, du bois de cèdre et fumé séduisant. Une bouche extrêmement longue, d’une précision remarquable. Des tanins présents, mais parfaitement intégrés, tout en équilibre.
-
Conseils de sommelier : Servir à 16°C dans de grands verres, sur une gardianne de Taureau, ou un pigeon au sang.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Château de Vaudieu |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
