Achat de vin : Clos St Jean Deus Ex Machina 2019 Châteauneuf du Pape
97/100 wine spectator
Le Deus Ex Machina du Clos Saint Jean est une cuvée d’exception en Châteauneuf-du-Pape, incarnant la richesse et la puissance des grands vins du Rhône. Issu d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par une belle proportion de Mourvèdre, ce vin dévoile une profondeur et une complexité remarquables. En bouche, la texture est soyeuse et opulente, avec une explosion de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, le tout sublimé par des tanins fins et une finale persistante. L’élevage précis apporte une touche gourmande et une intensité qui confirment la signature prestigieuse du domaine.
Service, accords et potentiel de garde
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la carafer au moins deux heures avant la dégustation, afin de libérer toute la richesse de son bouquet aromatique. Servi entre 16 et 18°C, il accompagnera magnifiquement des viandes en sauce, un gigot d’agneau ou un gibier rôti. Son potentiel de garde est exceptionnel, avec une évolution qui peut s’étendre sur 15 à 20 ans, révélant au fil du temps une complexité aromatique encore plus aboutie. Une bouteille incontournable pour les amateurs de grands vins de Châteauneuf-du-Pape.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 97/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Clos Saint Jean |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
