Cuvée de la reine des bois 2007 - Domaine de la Mordorée
Domaine de la Mordorée - Châteauneuf du Pape
EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :
- Surface : 4 Ha.
- Rendement : 30 Hl/Ha.
- Age des vignes : 60 ans
- Cépages : Grenache 80% / Mourvèdre 10% / Syrah 5% / Vaccarese 5%
- Terroir : argilo-silicieux avec des galets roulés
- Vinification : égrappage total, longue macération et fermentation de 30 jours avec un contrôle des températures.
- Fermentation : 10 mois : 20% en barriques déjà utilisées, 80% en cuve inox.
- Vendanges : à la main / Mis en bouteille au Domaine
- Dégustation : Robe rubis très foncé, opaque. Arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis et mûre) violette et réglisse, évolution sur des notes de cuir et truffe.
- En bouche, il est concentré, gras, ample avec une finale très longue, fruitée et réglissée.
- Accords : les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages de caractère.
- Température de service : 18°C
- Potentiel de garde : 4 à 12 ans
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 97/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | La Mordorée |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
