Les Safres 2020 Châteauneuf du Pape - Le Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sols composés de sable et de safres (sable compacté) situé sur le lieu-dit "Les Bédines".
ASSEMBLAGE : 75% Grenache - 25% Mourvèdre
VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis co-fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes.
ÉLEVAGE : En foudres (75%) et en demi-muids (25%) pendant 14 mois.
DÉGUSTATION : Ce vin présente une jolie robe limpide de couleur Rouge Amarante aux reflets pourpres. Le nez présente de jolis arômes de fruits rouges, d'écorce d'orange et de beurre salé. La bouche est onctueuse, fraîche, sur des notes de graines de cacao et de cerises à l'eau de vie. Très bel équilibre, beaucoup de finesse et belle longueur.
ACCORDS : Rôti de Chevreuil - Brochette de grives - Salmis de sarcelle.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 91-94/100 |
| Note Wine Spectator | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Clos du Caillou |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
