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Chevalier Montrachet

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1978 Bourgogne Chevalier-Montrachet Chevalier Monrachet 1978 - Henri Clerc

Blanc sec

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Vous recherchez des Grands vins de l'AOC Chevalier-Montrachet Grand Cru ?

Le Chevalier-Montrachet est un vin blanc emblématique de la région de Bourgogne, en France. Situé dans la célèbre sous-région de la Côte de Beaune, le Chevalier-Montrachet est réputé pour sa complexité, son élégance et sa capacité à vieillir avec grâce. Retrouvez nos vins en stock sur le site.

Le style de l'appellation :

Le Chevalier-Montrachet est produit à partir du cépage Chardonnay, qui est cultivé sur les pentes douces et ensoleillées des collines de Montrachet. Ces vignobles bénéficient d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires riches en minéraux. Ce terroir unique, associé à un climat continental modéré, confère aux vins de Chevalier-Montrachet une expression distincte et un caractère typique.

Comment déguster un vin de l'AOC Chevalier-Montrachet ?

Les vins de Chevalier-Montrachet se distinguent par leur palette aromatique riche et complexe. Au nez, on peut trouver des arômes de fruits blancs mûrs tels que la pêche, la poire et l'abricot, accompagnés de notes florales délicates telles que l'aubépine et la fleur d'acacia. En bouche, ces vins offrent une belle tension entre la vivacité et la richesse, avec une texture soyeuse et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits se mêlent souvent à des nuances de miel, de noisette et de vanille, résultant en une finale persistante et harmonieuse.

DEGUSTATION

La dégustation du Chevalier-Montrachet requiert une certaine attention pour apprécier pleinement ses qualités. Voici quelques étapes à suivre pour déguster ce vin de manière optimale :

La température : Le Chevalier-Montrachet doit être servi frais, mais pas trop froid, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Une température de service idéale se situe généralement entre 10 et 12 degrés Celsius.
L'ouverture : Avant de déguster, il est recommandé d'aérer légèrement le vin en le laissant reposer dans le verre pendant quelques minutes. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir progressivement et de libérer toutes leurs subtilités.
L'observation : Prenez le temps d'observer la couleur du vin. Le Chevalier-Montrachet est généralement d'un jaune doré brillant, avec parfois des reflets verts. Cette couleur intense est souvent un signe de qualité.
Le nez : Approchez votre nez du verre et inhalez doucement les arômes. Essayez d'identifier les différentes notes fruitées, florales et minérales qui composent le bouquet du vin.
La dégustation : Prenez une petite gorgée de vin et laissez-le se répandre sur toute la surface de votre langue. Prenez note de la texture, de l'équilibre entre l'acidité et la richesse, ainsi que des différentes saveurs qui se révèlent progressivement.
L'appréciation : Prenez le temps d'apprécier la longueur et la persistance des saveurs en bouche. Notez les évolutions