Vous recherchez des bouteilles de la cuvée Sancerre Rouge 2022 Echalas - Domaine Claude Riffault ?
Le Sancerre Rouge Échalas du Domaine Claude Riffault est une pépite rare qui ravira les amateurs de vins élégants et expressifs. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin emblématique du Sancerrois reflète toute la finesse et la complexité de ce cépage noble cultivé sur des terroirs d'exception.
94/100 Parker
Quand boire ce vin ? : 2024 - 2034
"Évoquant des arômes de fleurs, de pivoine, de rose, de lilas et d'iris mêlés à de délicates notes de mûre, l'Echalas 2022, élevé 18 mois en barrique, possède une bouche assez corsée, satinée et homogène, avec une texture crémeuse et un milieu de bouche incisif. Il se termine par une finale saline et pénétrante. Il s'agit d'une véritable réussite qui pourrait vieillir en beauté au cours de la prochaine décennie. Une partie de la parcelle de La Noue est plantée de piquets ou d'échalas, comme dans le Rhône septentrional. " Yohan Castaing
Comment le servir ?
Pour profiter pleinement de ce vin rare, nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16°C. Une légère aération ou un carafage d’une trentaine de minutes sublimera son bouquet aromatique et affinera ses tanins, révélant ainsi toute son élégance.
Dégustation :
Lors de la dégustation, le Sancerre Rouge Échalas charme par sa palette aromatique délicate et précise. En bouche, on ressent une harmonie parfaite entre des notes de petits fruits rouges frais (cerise, framboise) et des touches subtiles de sous-bois et d’épices douces. Sa texture soyeuse et sa finale d'une grande longueur en font un vin idéal pour les moments d’exception.
Accords mets-vins :
Il accompagne à merveille des plats raffinés comme un magret de canard rôti, un poulet de Bresse aux morilles, ou encore un plateau de fromages affinés (comme le Crottin de Chavignol). Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux champignons sauvages serait un choix parfait.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Sancerre |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Loire | Claude Riffault |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
