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Voici le célèbre domaine Clos Canarelli, superbe propriété viticole Corse. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Les vignerons nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email (dans la section mes Alertes ) sur le Clos Canarelli afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.
Près du village isolé de Tarabucetta, à l'extérieur de Figari, à l'extrémité sud de la Corse, Yves Canarelli a eu un impact considérable, non seulement en Corse, mais aussi en France continentale. Ancien étudiant en économie qui s'est tourné vers l'œnologie, Yves est un équilibre fascinant entre un intellectuel réfléchi et un ardent traditionaliste de la vigne. Depuis qu'il a repris le domaine familial en 1993, il s'est fait le champion de la restauration des cépages corses autochtones. L'appellation Corse Figari s'étend sur un plateau situé à l'intérieur des terres, juste à côté de la côte, où l'on cultive la vigne depuis le Ve siècle avant J.-C. Bien que Figari soit considérée comme la plus ancienne région de Corse, il a fallu que des pionniers comme Yves aient le courage d'arracher des vignobles entiers de cépages étrangers pour que les vins corses reçoivent enfin la reconnaissance qu'ils méritent. Alors que l'Institut national de l'origine et de la qualité tarde à approuver la mise en bouteille de certains des plus anciens de ces cépages hérités, les réduisant souvent à l'appellation inférieure "Vin de France", Yves Canarelli défend l'histoire du terroir de Figari avec passion, assurance et conviction.
Peu abondant, le sol granitique et d'alluvions rouges du Clos Canarelli est pourtant riche en minéraux. Le vent constant du golfe de Figari rend les conditions de culture difficiles : s'il est un formidable antiseptique naturel pour les vignes, il peut aussi facilement dessécher le sol. Le choix d'Yves de convertir le domaine à la viticulture biologique et biodynamique a permis à ses vins d'afficher une fraîcheur, une complexité et une intensité aromatique inhabituelles que d'autres à Figari n'ont pas pu atteindre. Dans la cave, Yves n'utilise que des levures indigènes, il préfère les fermentations lentes, délibérées et précises, et laisse ses vins rouges non filtrés. Toujours aussi érudit, il aime également expérimenter les cuves en ciment de forme ovoïde (amphores modernes) et les fermentations en grappes entières.
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