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Achat de vin : Clos Puy Arnaud 2019
Castillon Côtes de Bordeaux
- Vignoble : Les parcelles, situées sur un plateau argilo-calcaire, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique (AB) et biodynamique (certifications Demeter et Biodyvin). L’âge moyen des vignes est de 30 ans.
- Mise en bouteille : 27 250 bouteilles réalisées les 16 et 17 juillet 2020.
- Analyse : SO² total de 77 mg/l, alcool à 14°, pH de 3,43.
- Cépages : 70 % merlot, 25 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon.
- Vendanges : Effectuées manuellement du 16 au 25 septembre.
- Vinification : Les baies entières sont encuvées par gravité, suivies d'une macération préfermentaire à froid sous gaz inerte, puis d'une fermentation à basse température (maximum 25°C).
- Élevage : Le vin est élevé pendant 6 mois, réparti à parts égales entre fûts (dont 15 % en bois neuf), demi-muids et jarres. L’assemblage final est réalisé dans des cuves en ciment non revêtues pendant 3 mois. Aucun collage n’a été effectué.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bordeaux |
| Châteaux de Bordeaux | Clos Puy Arnaud |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
