Clos Sainte Hune 2001 - Domaine Trimbach

Achat de bouteille de Clos Sainte Hune 2001 - Domaine Trimbach au meilleur prix

Alsace - Domaine Trimbach - Riesling Clos Sainte Hune

94/100  Wine Spectator

Quand boire ce vin ? Peut se boire dès maintenant, vin à maturité.

Dégustation par Bruce Sanderson : "Riche et sexy, avec des saveurs complexes de fumée, de pomme, de pêche, de citron et de minéraux. Détient une grande intensité en bouche et une texture lisse qui se fond avec la structure vibrante. La finale est longue et détaillée. À boire dès maintenant. "

• Appellation : AOC
• Provenance du vignoble : au cœur du Grand Cru Rosacker, à Hunawihr
• Exposition au soleil : sud-sud-est
• Sol : argilo-calcaire pierreux - calcaire
• Production moyenne : 700 à 900 caisses
• Taille : Guyot double
• Rendement : 50 hl/ha
• Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
• Âge des vins : 60 ans d'âge
• Cuves de fermentation : acier inoxydable à température contrôlée, pas de vieillissement en chêne
• Température de fermentation : 20 degrés Celcius
• Malolactique : pas de fermentation malolactique
• Vigneron : Pierre Trimbach depuis 1979, 12ème génération
• Mise en bouteille : au printemps suivant, exclusivement au Domaine.

Le Clos Sainte Hune est un exceptionnel terroir argilo-calcaire ou Muschelkalk de 1,67 hectares, exclusivement planté en Riesling, situé au cœur du Grand Cru Rosacker, à Hunawihr. Le sol calcaire permet à ce Riesling de développer un arôme spécifique et une merveilleuse concentration de fruits. Sec mais succulent, d'une complexité phénoménale, ce vin développe un extraordinaire arrière-goût de minéraux après quelques années en bouteille.

La parcelle, âgée d'environ 50 à 70 ans, est exposée au sud sud-est et les rendements sont faibles. La production annuelle atteint environ 9000 bouteilles, selon le millésime. Cela rend le vin si unique que le Clos Sainte Hune est recherché par de nombreux collectionneurs dans le monde entier.

> Tous les vins de Trimbach en stock