Roc de Cambes 2014

Roc de Cambes 2014

Cote de bourg

90/100 Parker

Garde anticipée : 2019 - 2032

Dégustation par Neal Martin en 2017 : "Le Roc de Cambes 2014 présente un joli bouquet - très pur et intense - de cerises noires, de fruits de myrtille et de pétale de rose écrasé qui se développe avec le temps. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits rouges et noirs mûrs et charnus, des tanins souples, des notes de zeste d'orange et de grenade et une finale assez structurée qui se coupe juste un peu rapidement en fin de bouche."

Note de dégustation : Ce vin est merveilleusement équilibré, avec des fruits rouges et des notes de chêne grillé. Complet et long, avec des tannins fins et une finale brillante. Superbe. 

Présentation du vignoble : 12,5 hectares du vignoble est planté à 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon. Le terroir est principalement constitué de sols calcaires et argileux, semblables à ceux que l'on trouve sur la rive droite de Bordeaux, en particulier à Saint-Émilion. Le vignoble est exposé sud-sud-ouest sur le sommet d'un plateau, avec une vue sur le fleuve. Les vignes sont vieilles. En fait, bon nombre des vignes utilisées pour le Roc de Cambes ont près de 50 ans, ce qui est impressionnant. Ils ont des vignes qui ont plus de 50 ans, ce qui ajoute à la concentration, au caractère et à la complexité des vins. 

Roc de Cambes est vinifié dans des cuves traditionnelles en béton. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé dans une moyenne de 50% de fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois avant d'être mis en bouteille.  Les vignes se trouvent beaucoup plus loin sur les pentes et sont plus proches de la Gironde, ce qui crée un terroir plus frais et plus argileux.

À savoir : Vigneron également en lien avec le Château Martet et le Château Tertre Roteboeuf