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Crozes-Hermitage 2017 Au Fil du Temps - Emmanuel Darnaud
Cuvée : "Au fil du temps"
Sélection parcellaire : terroir des "Saviaux" La Roche de Glun
Millésime : 2017
Date des vendanges : Du 6 septembre au 15 septembre 2017
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 13°
Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés
Âge des vignes : Plus de 35 ans
Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles
Vinification / Élevage : Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (50% neufs et 50% barriques ou demi-muids d'un vin-durée 16 mois). On note 20 % de vendanges entières sur ce millésime.
Dégustation :
- Couleur : Violine profond aux reflets violines. Il présente une bel éclat et une belle matière
- Nez : Très intense. Les fruits rouges se font ressentir aux côtés des fleurs comme le Lilas ou la Rose
- Bouche : Elle révèle une belle finesse et de la gourmandise. Les tannins, souples et subtils, sont soulignés par des arômes de fleurs et de petits fruits rouges
- Accord : Filet mignon de porc mijoté aux pruneaux, légumes de saison grillés; Filet de Bonite snacké, pointe de soja et wok de légumes croquants, Fromage de vache type Saint Nectaire fermier
Potentiel de garde :
Le caractère de ce vin montre un éclat qui évoluera jusqu'à 5 ans environ
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 13,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Emmanuel Darnaud |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
