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Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2018 en Magnum - Emmanuel Darnaud
Au Fil du Temps - Emmanuel Darnaud
(93 - 95)+/100 Parker
Maturité : 2020 - 2030
Commentaire de Joe Czerwinski en 2020 : "Après avoir échantillonné trois barriques destinées au Crozes Hermitage Au Fil du Temps 2018, je suis convaincu que ce sera le meilleur millésime de cette cuvée qu'Emmanuel Darnaud a produit jusqu'à présent. Des masses de myrtilles se combinent facilement avec des olives noires et des notes de réglisse dans un vin corsé, riche et concentré, mais aussi tendu et brillant en fin de bouche. Le Crozes Hermitage ne peut pas être meilleur que cela".
• Cuvée : "Au fil du temps" - Sélection parcellaire : terroir des "Saviaux" - La Roche de Glun
• Millésime : 2018
• Date des vendanges : Du 5 septembre au 18 septembre 2018
• Cépage : 100 % Syrah
• Degré : 14.5°
• Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés
• Âge des vignes : Plus de 35 ans
• Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles
• Vinification / Élevage : Toutes les parcelles sont vinifiées en cuves (durée 15 jours) et élevées séparément (barriques ou demi-muids - durée 18 mois). On note 20 % de vendanges entières sur ce millésime.
• Robe : Sombre et intense. Couleur pourpre avec des reflets violines
• Nez : Le nez est puissant et charmeur marqué par les épices et les fruits noirs ; cassis, mûre, clou de girofle, sous-bois et une pointe graphite (mine de crayon)
• Bouche : La bouche est onctueuse, charnue et d’un grand volume. Les tanins soulignent la matière délicate et confèrent à ce vin une grande richesse. Très grande longueur en bouche
• Accords mets et vins: Le jus et la chair de ce vin, réclament des cuisines de texture, de matière et de goût : épaule d’Agneau confite aux anchois, tomates confites au thym, canette rôtie au poêlon accompagnée de quelques pommes de terre grenaille, Magret de canard cuit sur la peau, quelques cerises noires au jus et purée fine de vitelotte (Pomme de terre violette) ou Brillat savarin affiné
• Potentiel de garde :Ce vin peut se déguster maintenant si on l’ouvre 2 heures avant de le servir ou si on le passe en carafe. Il faudra sinon l’oublier au minimum 5 ans
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 93-95+/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Magnum (150cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
| Appellation | Saint Joseph |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Emmanuel Darnaud |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
