Coche-Dury

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Domaine Coche-Dury - AOC Meursault

Ici se produit le vin blanc de Bourgogne le plus recherché au monde. Un vigneron qui a la main verte, Jean-François Coche-Dury, a officiellement pris sa retraite en 2010. Son fils, Raphaël, gère désormais le domaine Coche-Dury et l'assistait depuis 2003. Le domaine produit des vins sur l'appellation principale Meursault, mais également en AOC Corton-Charlemagne, Puligny Montrachet, Volnay, Pommard, Monthélie, et Auxey-Duresses.

Corton-Charlemagne grand cru

Les vignes sont en fermage. Elles sont situées dans Le Charlemagne, juste au pied de la croix. Elles affiche un parfait état de santé. Ce terroir d'exception, allié au savoir-faire du domaine, a façonné un vin légendaire. Dans sa jeunesse, le vin témoigne d'une structure très stricte, qui exigera des années de garde avant de s'ouvrir. La longueur en bouche est étonnante.

Meursault Rougeots

Difficile à trouver, ce vin dans sa jeunesse se pare typiquement de quelques teintes de verdeur, pui se développe superbement en une matière dont la générosité ne nuit en rien à la précision. Ils vieillissent avec beaucoup d'aisance.

Volnay 1er cru

Cette cuvée est d'une grande pureté, avec un vin soyeux et raffiné.

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