Bourgueil Mi-Pente 2021 - Domaine de la Butte - Jacky Blot
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Dégustation : Ce vin vient de la plus haute partie du vignoble. C'est celui qui détient le plus de complexité des trois. Au nez on retrouve des arômes intenses : copeaux de crayon des barriques, notes épicées, fruits des bois (mûres et autres fruits sauvages noirs). Un équilibre étonnant des tanins ! Une bouche soyeuse et d'une grande douceur. Une longueur remarquable.
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Cépage : Cabernet Franc
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Terroir : Sol d'argile et de silex sur calcaire pur.
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Accords mets et vins : Ce grand vin s'accordera parfaitement avec un apéritif comprenant de la charcuterie, des pâtes italiennes, et des viandes rouges grillées.
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Garde : Un très beau potentiel de garde. Vous pouvez le conservez pendant plusieurs années, jusqu'en 2031.
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Vinification : Vendange manuelle/ Égrappage complet des raisins / Fermentation naturelle dans des foudres en bois. Élevage en barriques de chêne, neuves pour 1/3 et 2/3 anciennes. Ni clarifié, ni filtré.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Bourgueil |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Domaines de Loire | Domaine de la Butte |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
