Domaine de La Janasse Cuvée Chaupin 2009
Châteauneuf-du-Pape - Aimé Sabon
100 % Grenache. Vignes plantées en 1912 pour les plus âgées.
EN SAVOIR PLUS
- Situation : Cette cuvée provient des terroirs froids et tardifs de Chapouin (sable) et La Janasse et du plateau de La Crau (sable).
- Superficie : 7 ha.
- Cépages : 100% Grenache. Vignes plantées en 1912 pour les plus âgées.
- Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
- Rendement : 28 hl/ha.
- Vinification : Éraflage à 80%. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel.
- Élevage : 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids (600 litres).
- Production : 12000 à 16000 bouteilles par an.
- Dégustation : La quintessence du Grenache dans sa plus belle expression sur son berceau de Châteauneufdu-Pape. Entre notes de fruits noirs et de violettes, cette cuvée avance dans le temps tout en souplesse, avec des tanins déjà fondus. Une belle bouteille, archétype de l’appellation, à marier sur un civet de biche dès aujourd’hui et dans les vingt-cinq prochaines années.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 98/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2009 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | La Janasse |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
