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Domaine de La Janasse Vieilles Vignes 2010
Châteauneuf-du-Pape - Vieilles Vignes - Aimé Sabon
100/100 Parker : millésime parfait
Quand boire ce vin ?: 2019 - 2049
"Le Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2010, qui a atteint 16 % d'alcool naturel, possède une robe d'encre et pourpre. Il est légèrement plus serré et retenu que le Chaupin 2010, mais il possède un énorme volume ainsi qu'une glycérine, une richesse et un gras incroyables. Un énorme bouquet de mûres et de cassis purs, mêlés de charbon de bois, d'encens, de truffes et de fleurs de printemps, est suivi d'un vin prodigieux et corsé, capable d'évoluer pendant plus de 20 ans. J'espère que les amateurs de Châteauneuf du Pape pourront trouver ce vin extraordinaire !" Parker
- Situation : Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage (un terroir «sudiste» composé de galets roulés qui apporte gras et puissance ; un terroir situé sur le même lieu que Chaupin pour la fraîcheur et l’acidité ; un terroir d’argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l’appellation, qui amène de la structure et du corps; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse).
- Superficie : 6 ha.
- Cépages : 64% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 6% divers.
- Années de plantation: 40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993.
- Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
- Rendement : 28 hl/ha.
- Vinification : Éraflage à 80%. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel.
- Élevage : 75% en foudres et 25% en demi-muids (600 litres).
- Production : 15000 bouteilles par an.
- Dégustation : La cuvée-phare du domaine, toujours au plus haut dans les classements internationaux. La robe est sombre avec des reflets pourpres. Au nez, les effluves encore discrets de fruits noirs écrasés et de garrigue ne demandent qu’à se fondre dans une matière noble et fraîche.
- Garde : À garder au moins dix ans avant de déguster.
- Accords : Un civet de lièvre à la Royale.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 100/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2010 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement abîmée / décollée |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | La Janasse |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
