Tavel Rosé 2022 La Reine des Bois - Domaine de la Mordorée

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LE DOMAINE VOUS EN PARLE :

Cuvée emblématique du Domaine depuis sa création. Ce vin de gastronomie vous séduira avec ses arômes de fruits rouges, son croquant, sa gourmandise et sa délicatesse. Un vin de caractère, voluptueux, élégant avec une superbe longueur en  bouche.

VIGNES & TERROIRS

Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Plateau de Vallongue, terrasse villafranchienne de galets roulés sur socle sablo-argileux.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage et macération à froid.

EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :

•  Style de vin : Le Tavel est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole du Rhône méridional en France. Les vins de Tavel sont exclusivement des vins rosés, et ils sont considérés comme certains des meilleurs rosés du monde. Le style de vin de la cuvée Tavel Rosé Reine des Bois est généralement décrit comme élégant, complexe et doté d'une grande intensité aromatique.
• Dégustation : Ce rosé présente une robe rose pâle à légèrement saumonée. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs tels que la fraise, la framboise et la cerise, ainsi que des nuances florales délicates. En bouche, ce vin est généralement sec, bien équilibré et corsé, avec une texture soyeuse. On retrouve des saveurs fruitées persistantes, accompagnées d'une légère note épicée en finale. La cuvée Tavel Rosé Reine des Bois peut vieillir quelques années, ce qui lui permet de développer des arômes plus profonds et une complexité supplémentaire.
• Température de service : Il est recommandé de servir ce rosé entre 10°C et 12°C. Cette plage de température permet de mettre en valeur les arômes et la fraîcheur du vin sans les masquer.
• Cépages : La cuvée Tavel Rosé Reine des Bois est traditionnellement élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs cépages, dont les principaux sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et la Clairette. Chaque cépage apporte ses propres caractéristiques à l'élaboration du vin, contribuant ainsi à sa complexité et à sa structure.

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