La Tache Grand cru 2005 - Domaine de La Romanée Conti

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Monopole

(98 - 99)/100 Parker & 99/100 Wine Spectator

• Quand boire ce vin ? : Peut se boire maintenant jusqu'en 2045+.
• Par David Schildknecht en 2007 : "Le 2005 La Tache incarne les mystères uniques du Pinot (sans oublier le caractère d'un grand site), avec ses arômes de gibier, de musc, d'iris, d'anis étoilé, de vanille, de piment de la Jamaïque, et naturellement aussi une abondance de fruits sucrés, mûrs, implosifs et minuscules. Imaginez un Riesling noir. En bouche, la fraîcheur vive du fruit, l'âcreté des épices et des fleurs, et la fonte de ce qui, en fait, est une abondance de tanins, tout cela engendre une dynamique presque digne d'un vin blanc, avec une réponse fruitée et minérale et une pénétration claire et incisive des saveurs dans chaque recoin de la bouche."

Connaissez-vous cette cuvée ? 

La cuvée Romanée-Conti La Tâche est largement considérée comme l'un des vins les plus prestigieux et les plus recherchés au monde. Il est produit par le domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne, en France, et est connu pour son excellence et sa rareté.

EN SAVOIR PLUS :

C'est un vin rouge de cépage Pinot Noir, et il est réputé pour son caractère complexe, sa concentration et son potentiel de vieillissement. Les raisins utilisés pour produire ce vin proviennent d'un vignoble unique, également appelé La Tâche, qui est situé à proximité de Vosne-Romanée, en Bourgogne. Le domaine de la Romanée-Conti possède une petite parcelle de vignes dans ce vignoble, et seulement quelques milliers de bouteilles de La Tâche sont produites chaque année, ce qui en fait un vin extrêmement rare.

SERVICE

En termes de service et de dégustation, il est recommandé de servir La Tâche à une température légèrement plus fraîche que la température ambiante, généralement entre 15 et 18 degrés Celsius. Il est préférable de décanter le vin pendant une heure ou deux avant de le déguster, car cela permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement.

CONSEIL POUR LA DEGUSTATION :

Lors de la dégustation, vous pouvez vous attendre à des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de réglisse, d'épices et de sous-bois. En bouche, La Tâche offre une texture soyeuse, une structure élégante, des tanins fins et une longue finale. Il est souvent décrit comme étant puissant, complexe et profond.

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