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Voici le célèbre Domaine de Montcalmès, superbe propriété du Languedoc. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Les vignerons nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email (dans la section mes Alertes ) sur le Domaine de Montcalmès afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.
Frédéric Pourtalié exploite environ 25 hectares de vignes dans l'appellation nouvellement créée des Terrasses du Larzac. Basé à Puechabon, une partie des vignes se trouve dans les villages voisins d'Aniane et de Saint Saturnin. Jusqu'en 1998, ce domaine familial vendait tous ses raisins à la coopérative locale. En 1999, Frédéric et sa sœur Muriel prennent les rênes du Domaine Montcalmès et, pour la première fois, produisent et mettent en bouteille du vin issu de leurs propres vignes. Frédéric a pris son temps avant de prendre cette décision, après s'être perfectionné auprès d'Alain Graillot (Crozes Hermitage), de la famille Alary à l'Oratoire St Martin et de son voisin, Laurent Vaillé à la Grange des Pères. La propriété de Frédéric est située à deux pas de la Grange des Pères, du Mas de Daumas Gassac et du Mas Julien.
L'amour profond et le respect de Frédéric pour le terroir de la région sont évidents dès que l'on engage la conversation avec lui. Ses propres vignobles comprennent des sols qui vont de l'argile et du calcaire (ce que Frédéric appelle éboulis de calcaire) aux galets roulés, comme on en trouve à Châteauneuf du Pape. Cette diversité de terroirs confère aux vins de Montcalmès équilibre, complexité et concentration. L'assemblage comprend trois variétés rouges : la syrah, qui représente 60 à 65 % de l'assemblage, le grenache (environ 20 %) et le mourvèdre (15 à 20 %). C'est un véritable témoignage de ce terroir, que les raisins que la famille de Frédéric vendait autrefois en vrac se retrouvent aujourd'hui dans des restaurants 3 étoiles Michelin à travers la France et sont recherchés dans le monde entier. On retrouve une cuvée rouge et une de blanc.
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