Achat de vin : Allegory 2021 Saumur - Domaine des Closiers
Saumur
- Présentation : La cuvée Allégory est issue de nos parcelles de Chenin situées sur le lieu-dit « Les Gorys ». Une allégorie est la représentation d’une idée abstraite par du concret. Quoi de plus concret que le raisin issu du Chenin dans les vins blancs de Saumur ? Pourtant l’expression du goût est toujours abstraite et très individuelle. Cette cuvée représente parfaitement la complexité et la finesse des vins blancs de Loire.
- Vinification et élevage : Le raisin est vendangé à la main puis pressuré avant d’être entonné dans des pièces bourguignonnes pour la fermentation puis un élevage d’une dizaine de mois. 3 types de bois sont utilisés afin d’avoir une expression aromatique la plus fine et la plus complexe possible, tout en tension et en équilibre. Aucun produit n’est ajouté pendant tout le processus jusqu’à la mise en bouteille où un minimum de SO2 est ajouté pour garantir la qualité des vins pendant le transport.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saumur |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Loire | Domaine des Closiers |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
