Les Vingts Lieux Dits 2020 Bourgueil - Domaine du Bel Air

Achat de bouteilles de Les Vingts Lieux Dits 2020 Bourgueil - Domaine du Bel Air

En provenance du domaine - Bel Air - Loire - Pierre et Rodolphe Gauthier

DEGUSTATION

• Quand boire ce vin ? À boire de 2022 à 2030 (+).
• Dégustation : Le Bourgueil les Vingt Lieux-dits est généralement profond, frais et minéral au nez. Il révèle un fruit parfaitement mûr et concentré et une complexité fascinante. Intense et élégant en bouche, c'est un vin frais et fermement structuré qui développe une longueur, une puissance et une minéralité stimulante impressionnantes en finale. 13,5 % d'alcool.  

LA VIGNE :

• Le terroir et les sols : Argilo-siliceux. Exposition sud. Âge moyen des vignes : 40 ans. Densité de plantation : 5000 pieds/ha.
• Philosophie : Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000)

EN CAVE :

Vinification et élevage : Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération pré fermentaire à froid. Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite entonnés dans des fûts ou dans des demi-muids dont la proportion de fûts neufs évolue en fonction des cuvées et des millésimes. La famille Gauthier a la chance de posséder comme cave d’élevage des vieilles grottes taillées dans le tuf qui sert de nid douillet pour les vins. Ils s’y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.

CONSEILS DE DEGUSTATION :

Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. 

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