Bourgogne

Gevrey Chambertin 2022 Vieilles Vignes - Magnum - Faiveley

Domaine Faiveley

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Gevrey Chambertin 2022 Vieilles Vignes - Magnum - Faiveley

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Gevrey Chambertin 2022 Vieilles Vignes - Magnum - Faiveley
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes - Faiveley
Gevrey Chambertin 2022 Vieilles Vignes - Magnum - Faiveley
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes - Faiveley

Gevrey Chambertin 2022 Vieilles Vignes - Magnum - Faiveley

  

 

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

Par une ordonnance royale de Louis-Philippe le terme de "Chambertin" est associé au nom du village qui devient officiellement "Gevrey-Chambertin" en 1847. Notre sélection parcellaire sur des vieilles vignes de plus de trente-cinq ans donne un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle.

- Exposition : Est, Sud-Est

- Sols : Marnes argileuses avec concentration élevée en fer

- Cépage : Pinot Noir

- Superficie : 7 ha 20 a 28 ca [17,8 Acres]

- Année de plantation : 1945, 1950, 1951, 1956, 1962, 1967, 1969

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.

 

DÉGUSTATION

Nos vieilles vignes révèlent fidèlement les particularités de ce terroir d'exception. D'une belle robe rubis sombre, brillante et limpide, ce vin dévoile des notes de baies noires et révèle une bouche toute en puissance et en concentration.

 

Accords : Boeuf bourguignon ou plateau de fromages affinés

Température : 14°C à 16°C

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

 

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2022
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Gevrey-Chambertin
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Domaines de Bourgogne Domaine Faiveley
Tranche de prix De 50 à 80 €

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Avis
4.8/5

Excellent

Basé sur 11949 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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SÉBASTIEN L.

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