Chateauneuf-du-Pape 2022 Les Galimardes Rouge - Domaine Giraud

Achat de bouteilles de Chateauneuf-du-Pape 2022 Les Galimardes Rouge du Domaine Giraud

En provenance directe de la propriété - Vin sous allocation

(95-97)/100 Parker g

Dégustation par Joe Czerwinski en 2024 : "Incroyablement parfumé et sexy, le Châteauneuf du Pape Les Gallimardes 2022 exhale des parfums de rose et de garrigue qui ajoutent des couches de complexité aux cerises et aux framboises mûres. Corsé et concentré, sa texture se situe entre le crémeux et le soyeux. La finale est longue, mûre et luxuriante, mais avec un merveilleux sens de l'élégance."

Quand boire ce vin selon The Wine Advocate ? : 2025 - 2045

Le domaine vous en parle : 

• L'assemblage se compose de Grenache centenaire (90 %) et de Syrah (10 %).
• Pour la conservation, il peut être dégusté dans ses jeunes années, entre 3 et 4 ans, et possède un potentiel de garde de 20 à 25 ans.
• À l’origine du domaine se trouvait « Les Galimardes », un quartier situé au sud de l’appellation, qui a toujours appartenu à la famille. Il y cultive des Grenaches centenaires, de la Syrah et plusieurs cépages blancs. Ce terroir authentique de Châteauneuf-du-Pape est composé de gros galets roulés à sa surface, diffusant le soir une chaleur douce, favorable à la concentration du raisin. Cette cuvée reflète son style, moderne, vibrant et intense, promettant richesse et puissance. Le Galimardes rouge se distingue par une élégance raffinée, mêlée à une puissance voluptueuse, tandis que le Galimardes blanc offre une originalité racée, typique des grands vins.
• Concernant la récolte et la vinification, il détermine la date de la récolte en fonction de la dégustation des baies, puis procède à deux passages pour garantir une maturité optimale du raisin. Une première sélection qualitative est réalisée sur pied, suivie d’une seconde en cave afin de s'assurer de la qualité des raisins. Selon le millésime, la récolte est éraflée à 100 %. Les méthodes d'extraction sont douces, et les fermentations durent entre trois semaines et un mois, avec un refroidissement les premiers jours. Par la suite, les jus sont thermorégulés autour de 28°C.
• L’élevage se fait en cuve béton pendant 18 mois pour les Grenaches. Les Syrahs, quant à elles, sont élevées en vieilles barriques bordelaises pour favoriser une micro-oxygénation et apporter de la structure. Afin de préserver l’intensité aromatique, les vins ne sont ni filtrés ni collés.

> Nos vins du Domaine Giraud au meilleur prix